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2010年6月10日 (木)

ナガサーズBOX

2月末に設置までお手伝いさせて頂いた、塚本さんのお店にお邪魔致しました。

昼前に入ったところ、慌ただしく開店前の仕込みをされておりました。オープン時間を昼1時に変更したとのことでした。

P1010621

オーナーの塚本さん、本業はPhotographerです。

グリストラップ設置の際には、ノコを使って排水パイプをカットしたり、サンダーでスノコを落としたりと、写真家でもなければラーメン店主でもない、巧みな一面を披露して頂きました。

P1010622

スノコを落とし、排水パイプの上に直置きしたナガサーズBOX。まさに、設置不可対策、油分流出を防護します。

限られた性能を掴んで頂き、上手にお使い頂いている様で、有り難く思いました。

「蓋が全部開くから作業はし易い。でも改善点はまだまだあるぞ。」と、手痛いアドバイスも頂きました。

P1010623

店内は塚本さんこだわりのギャラリー風で、とんこつラーメンを楽しむことが出来ます。

座席は10席ほどです。

丸の内線・新中野駅、若しくはJR中野駅下車、徒歩数分です。

noodl studio くらくら

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